Desde hace más de 14 de matrimonio hemos estudiado para responder la pregunta sobre cuánto gastar en comida al mes. Es un tema muy importante no solo por el impacto financiero, sino por los efectos sobre la salud de la familia.
Algunas de nuestros aprendizajes han sido:
- Una comida de excelente valor nutricional no es más costosa
- Un mayor gasto en comida no necesariamente implica una buena nutrición
- De la comida dependen muchos aspectos, como la salud en el corto, mediano y largo plazo, la energía, la agudeza mental, la autoimagen, y capacidad para aprender entre muchos otros factores críticos para el desarrollo y la vida de la familia
El gasto promedio al mes en comida en España es de U$185, en México U$125 y en Colombia U$72 por persona. Al seguir la dieta de la Clínica de Mayo, el gasto mensual en alimentación sería de aprox. U$220,- (precios equivalentes en España) por persona/mes.
Cuanto gasta una persona en comida al mes
Para empezar a responder la pregunta de cuánto gastar al mes en comida, empezaremos por analizar la situación actual en varios países de Europa y Latinoamérica. Valores por persona en USD.
| País (2018) | Gasto alimentación per cápita | Gasto alimentación persona / mes |
| Portugal | $ 2.629 | $ 219 |
| España | $ 2.218 | $ 185 |
| Argentina | $ 2.139 | $ 178 |
| Chile | $ 1.613 | $ 134 |
| México | $ 1.500 | $ 125 |
| Paraguay | $ 1.208 | $ 101 |
| Perú | $ 1.190 | $ 99 |
| Colombia | $ 869 | $ 72 |
Entre los países seleccionados, el mayor gasto mensual por persona está en Portugal (219 USD) y España (185 USD). El menor gasto está en Colombia (72 USD) y en Perú (99 USD).
A partir de la tabla y gráfica podemos notar que cuanto mayor es el gasto del hogar, menor es el porcentaje destinado a la comida.
Una posible explicación de este fenómeno es que en la medida en que a casa entra más dinero, este se utiliza para otros usos, como auto, vacaciones, una vivienda más grande, etc. no necesariamente a más comida o comida de mayor precio.
¿Cuánto deberíamos gastar en comida?
Vamos a enfocar esta pregunta usando la recomendación de una dieta saludable. Usamos como modelo la dieta de la Clínica de Mayo. Si consumes estos alimentos en las cantidades indicadas probablemente vas a tener todos los nutrientes que tu cuerpo necesita y bajará tu riesgo de problemas cardiovasculares.
El procedimiento que seguimos fue el siguiente:
- Tomamos las porciones de la dieta recomendada por la Clínica de Mayo.
- Convertimos las tazas, cucharadas y onzas en gramos.
- Cotizamos cada alimento en la tienda virtual del supermercado Día en España y calculamos el precio unitario por gramo.
- Multiplicamos la cantidad diaria recomendada en la dieta por el precio unitario (por gramo) y lo multiplicamos por 30 para obtener el valor mensual por persona y por 2,5 para obtener el valor mensual por hogar.
Los siguientes son los hallazgos de nuestro análisis:
Al día la dieta recomendada por la Clínica de Mayo tiene un precio promedio de 6 EUR. A al mes aproximadamente 180 EUR (para pasar de precio diario a precio mensual multipliqué por 30,4 que es el promedio de días que tienen los meses).
Si vives en pareja y quieres saber cuanto gastar en comida cada mes, el valor aproximado es de 363 EUR (U$443,-), y si sois 3 el valor ascendería a casi 545 EUR (U$664) al mes.
Al inicio del artículo vimos que la persona promedio en España gasta al mes en comida U$185,- es decir, unos 156 EUR a la tasa del día que escribimos este artículo. Por otro lado, siguiendo la dieta recomendada por la Clínica de mayo para un hogar costaría 181 EUR, es decir, casi lo mismo que se gasta actualmente.
En resumen:
Gasto por persona en alimentación en España: 156 EUR al mes
Gasto por persona según recomendación de la Clínica de Mayo (a precios de España 2021): 181 EUR al mes.
Es decir, los españoles gastan en promedio 16% más de lo recomendado por la Clínica de Mayo.
Sin embargo, a juzgar por la esperanza de vida al nacer de 83.2 años en España (la # 4 más alta a nivel mundial), parece que en España se alimentan muy bien. Tal vez la dieta mediterránea sea uno de los secretos de la longevidad.
Conclusión sobre cuánto gastar en comida al mes
El gasto promedio per cápita en alimentación y el porcentaje de gasto en alimentación sobre el total a 2018 en USD – dólares americanos se resume así:
| País (2018) | Gasto alimentación per cápita USD | Gasto alimentación / gasto total |
| Portugal | $ 2.629 | 34% |
| España | $ 2.218 | 27% |
| Argentina | $ 2.139 | 48% |
| Chile | $ 1.613 | 31% |
| México | $ 1.500 | 46% |
| Perú | $ 1.190 | 62% |
| Colombia | $ 869 | 34% |
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Esperamos que este artículo te sea útil para saber cuánto gastar en comida al mes. Queremos saber tu opinión: ¿Qué ajustes a tu dieta piensas hacer para alimentarte mejor y gastar menos?
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